洋葱西红柿

  ■洋葱150克
  ■西红柿250克
  ■番茄酱3汤匙
  ■水淀粉1汤匙
  ■糖2茶匙
  ■醋半茶匙
  ■鸡粉1茶匙
  ■盐适量。
  1、把洋葱去掉老皮,切成滚刀块;将西红柿去蒂切成块待用。
  2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,下洋葱块炸一下,捞出沥干油待用;把西红柿块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥干油待用。
  3、炒锅中留少许底油,加热后放入番茄酱,翻炒至熟后加入3汤匙水,随即加入鸡粉、盐、醋、糖,待汤烧开后,放入炸好的洋葱和西红柿,翻炒几下,用水淀粉勾芡,芡汁熟后出锅即可。

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