雪菜肉丝面

  ■面条
  ■肉丝100克
  ■雪菜50克
  ■鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜
  ■葱花各适量。
  1、将雪菜用清水浸泡去除咸味后,切成粗颗粒待用;将小白菜摘洗干净。
  2、炒锅下油烧热,放入肉丝炒熟,盛出待用;炒锅再放油烧热,下雪菜炒出香味,再倒入肉丝,加入适量清水,放入鸡粉、胡椒粉,调好咸淡烧开后,下葱花,滴香油,分盛碗内待用。
  3、面条煮好,烫好小白菜,捞出盛入调料碗中即可。
  ■:如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的),就是酸菜肉丝面;鲜嫩蔬菜都代替小白菜;用袋装雪菜制作更加方便迅速。

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