香椿鱼

  ■香椿100克
  ■鸡蛋1个
  ■淀粉50克、盐、椒盐适量。
  1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1.5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。
  2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。
  3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。
  4、将油锅再烧热,将香椿放入再炸一下,捞出,凉后蘸椒盐吃。
  ■: 炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。

返回目录
| 生活健康 | 家庭美食 | 家庭创意 | 家庭美文 | 家用电器 | 家庭教育 | 家庭杂项 | 生活窍门 | 名著阅读 |
皖ICP备11008678号 Copyright © 2013-2014 www.wawj8.com, All Rights Reserved 家庭文摘