香椿拌豆腐

  ■香椿50克
  ■盒豆腐一盒
  ■盐、味精、葱花适量。
  1、香椿洗净后在开水中焯一下,捞出,切成碎末。
  2、将盒豆腐道在盘中,放香椿、葱花、盐、味精,吃时拌匀即可。
  香椿炒鸡蛋
  ■鸡蛋3个
  ■香椿25克
  ■猪油、盐适量。
  1、香椿洗净后在热水中泡半小时,捞出,切成碎末。
  2、将香椿末与鸡蛋加点盐打匀。
  3、锅烧热,放油,倒入鸡蛋炒熟即可。

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