五香苦瓜

  ■苦瓜500克
  ■番茄酱3汤匙
  ■蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
  1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成薄片,放入冰箱中冷藏。
  2、将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
  3、从冰箱中取出苦瓜,拌上调味汁即可。
  ■:要选用新鲜细嫩的苦瓜,切片越薄越好。

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