五香茶鸡蛋

  ■鸡蛋若干个
  ■茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
  1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。
  2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。
  色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

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