甜椒地瓜

  ■地瓜(豆薯)、甜椒、葱、盐、香油。
  1、将地瓜剥皮洗净,切去两头,切成粗丝;甜椒切成丝;葱切段(大葱切丝)。
  2、炒锅烧热,放油烧至七分热时,倒入地瓜丝略炒,再加入甜椒丝、盐炒至断生,投入葱段稍炒,淋入香油,炒匀出锅。
  ■:有两种块茎被称为“地瓜”,其一是此菜中的豆薯,色白、多汁、味甜;另一种是大家熟知的红薯。此菜中,如果切出的地瓜丝粉汁太重,可以用清水冲洗后再炒,以保持清爽利落。

返回目录
| 生活健康 | 家庭美食 | 家庭创意 | 家庭美文 | 家用电器 | 家庭教育 | 家庭杂项 | 生活窍门 | 名著阅读 |
皖ICP备11008678号 Copyright © 2013-2014 www.wawj8.com, All Rights Reserved 家庭文摘