蒜泥猪耳

  ■酱猪耳
  ■酱油、糖、蒜、香油、辣椒油、味精。
  1、将蒜剁成蒜泥;酱猪耳切成薄片,码在盘中待用。
  2、炒锅放在小火上,倒入酱油、白糖;待酱油烧开,白糖融化后,熄火,加入蒜泥拌匀,将汁浇在猪耳上。
  3、根据个人口味淋上辣椒油、香油、味精,拌匀即可。
  ■:建议调料配比:酱油 : 糖 : 蒜 = 4 : 1 : 1,请根据自己的口味改变;如果有好辣椒油,淋上,太香了!超市中卖的真空包装猪耳做出来就很好吃,常备一些,简单方便。

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