酸辣萝卜丝

  ■白萝卜400克
  ■酱油1汤匙
  ■醋2汤匙
  ■白糖3茶匙
  ■姜小半块
  ■香菜1小把
  ■青蒜1根
  ■香油、辣椒油、盐各适量。
  1、将萝卜洗净,去皮,切成丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干待用。
  2、青蒜切丝,姜去皮洗净切细丝,香菜切短节。
  3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜拌匀,加入酱油、醋、白糖、辣椒油、香油拌匀即可。
  ■:腌萝卜的时间不要太长;香菜、青蒜等要在拌入调味品之前拌匀;成菜后要尽快上桌食用。

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