■白萝卜500克
　　■猪肉100克
　　■青蒜二根
　　■酱油1汤匙
　　■糖5克
　　■醋3克
　　■绍酒3克
　　■盐适量
　　■葱末、姜末适量。
　　1、将萝卜洗净，切成滚刀块；将猪肉切成片；将青蒜切成2公分的段。
　　2、油锅中倒入半锅油，用旺火加热至七成热，下萝卜块，炸熟呈淡黄色时捞出，沥干油分待用。
　　3、炒锅中留少许底油，下猪肉片煸炒，随即加入葱末、姜末、酱油、糖、醋、盐、适量水，倒入炸熟的萝卜块，烧开后，用水淀粉勾芡，最后撒入青蒜，点入绍酒，炒匀即可。
　　■:如有清汤更好。