肉末蛋羹

  ■鸡蛋3个
  ■瘦肉末150克
  ■姜1片
  ■盐、味精、绍酒适量。
  1、鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用。
  2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀。
  3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可。
  鲜嫩味美,营养丰富。

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