青椒皮蛋

  ■青椒100克
  ■松花蛋3只
  ■盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
  1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。
  2、把青椒去蒂、去籽,洗净切丝,在沸水中焯透,捞出沥干水分,和松花蛋放在一起;加入盐、味精、酱油、醋和香油,吃时拌匀即可。
  青椒是指青辣椒。

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