青椒炒金银丝

  ■速食海蜇1袋(约200克)
  ■鸡肉150克
  ■青辣椒3个
  ■红辣椒1个
  ■香菇4个
  ■姜丝适量;盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、生抽、香油、糖各适量。
  1、香菇用温水泡上,放入微波炉高火加热3分钟,去蒂切丝;辣椒洗净,切丝待用。
  2、准备适量开水,稍晾一会儿,放入海蜇烫一下,立即捞出用凉水浸冷,取出沥干水。
  3、鸡肉切丝,加入盐、淀粉、鸡粉、胡椒粉、油拌匀腌一下;用香油、胡椒粉、生抽、淀粉、盐、糖、少量水兑成的芡汁。
  4、炒锅中适量放油,放入辣椒丝翻炒几下,加少量水炒熟盛出待用。
  5、炒锅放油,下姜丝爆香,下鸡丝炒至将熟,加入香菇丝、辣椒丝炒匀,再放入海蜇丝炒匀,勾入芡汁炒匀即可。
  ■:此菜色彩艳丽,诱人食欲。一般市售速食海蜇,不经汆烫会有些异味,但要注意汆烫不可过久。

返回目录
| 生活健康 | 家庭美食 | 家庭创意 | 家庭美文 | 家用电器 | 家庭教育 | 家庭杂项 | 生活窍门 | 名著阅读 |
皖ICP备11008678号 Copyright © 2013-2014 www.wawj8.com, All Rights Reserved 家庭文摘