泡菜魔芋

  ■魔芋500克
  ■四川泡菜50克
  ■泡姜20克
  ■泡辣椒20克
  ■豆瓣酱50克
  ■酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。
  1、魔芋切成大粗条,放入沸水锅中煮透,捞出凉水中漂去碱味;泡菜切细粒;泡姜切末;泡红辣椒去籽,切成茸;豆瓣酱剁细。
  2、炒锅置旺火放油烧热,放入豆瓣酱炒酥,再投入泡菜、泡姜末、泡辣椒茸炒香,加入少量清水,放鸡粉、酱油,加魔芋条烧至入味,汁浓时,用水淀粉勾芡,撒葱花翻匀即可起锅。
  ■:注意将魔芋中的碱味除净,对于碱味特别重的,可多煮一次;一定要等豆瓣酱炒酥,泡菜炒香后放魔芋味道才鲜。现在超市中经常可以见到有魔芋出售,据说吃这东西可以减肥的:)

返回目录
| 生活健康 | 家庭美食 | 家庭创意 | 家庭美文 | 家用电器 | 家庭教育 | 家庭杂项 | 生活窍门 | 名著阅读 |
皖ICP备11008678号 Copyright © 2013-2014 www.wawj8.com, All Rights Reserved 家庭文摘