牛腩莲藕汤

  ■牛腩750克
  ■莲藕1个
  ■红枣6个
  ■姜50克
  ■盐适量。
  1、将牛腩适当切块,放入开水中焯5分钟,洗经血沫;藕去皮后适当切块;红枣去核后洗净,姜洗净拍扁。
  2、沙锅中加适量清水,加入牛腩、红枣、藕、姜烧开,用小火炖至牛腩熟烂,加盐调味,即可出锅。
  ■:用慢炖锅,需要3小时以上,也可采用高压锅,大约需要1小时。

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