木犀肉

  ■猪肉丝100克
  ■鸡蛋2个
  ■水发黄花、木耳各50克
  ■酱油1汤匙
  ■绍酒1茶匙
  ■盐、味精各少许
  ■水淀粉1汤匙。
  1、将猪肉丝用绍酒、盐和少许干淀粉拌匀;把鸡蛋磕在碗里并打散;将黄花和木耳洗净待用。
  2、用绍酒、酱油、少许盐、味精和水淀粉勾成调味汁待用。
  3、炒锅里倒入适量油,置火上烧热,倒入鸡蛋液炒熟捞出待用;把炒锅洗净,重新下油上火,下肉丝炒散,加入黄花、木耳和炒好的鸡蛋,同炒片刻,烹入勾好的调味汁,炒匀即可。

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