溜藕片

  ■嫩藕400克
  ■白糖1汤匙半
  ■香醋1汤匙
  ■酱油1汤匙
  ■姜末适量。
  1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成片待用。
  2、炒锅上火烧热,放油烧热,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至熟,加酱油、白糖和少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,炒匀即可。
  ■:炒藕要用中火,急火难熟;醋要在菜肴即将成熟时放如,以保持其香味;参照此法可制作糖醋藕丝;此菜酸甜适口,质地脆嫩。

返回目录
| 生活健康 | 家庭美食 | 家庭创意 | 家庭美文 | 家用电器 | 家庭教育 | 家庭杂项 | 生活窍门 | 名著阅读 |
皖ICP备11008678号 Copyright © 2013-2014 www.wawj8.com, All Rights Reserved 家庭文摘