凉拌莴笋叶

  ■莴笋嫩叶
  ■酱油
  ■醋、糖
  ■味精
  ■辣椒油
  ■香油。
  1、莴笋叶洗净,用开水烫一下,捞出沥干水分晾凉,适当切好待用。
  2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁,按个人口味加味精和辣椒油、香油。
  2、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。
  ■:烫莴笋叶不可太很,将水烧开,下莴笋叶搅拌一下,不等水开即可捞出,否则没有莴笋叶的清香味。

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