凉拌豇豆

  ■豇豆250克
  ■蒜末
  ■醋、香油、盐、味精适量。
  1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用。
  2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中。
  3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。
  ■:此菜为凉菜,蒜泥剁得越细越好;如果喜欢吃辣的,可适当加入辣椒油,味道更好。

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