辣味蒸牛肉

  ■嫩牛肉250克
  ■郫县豆瓣酱25克
  ■米粉50克
  ■绍酒2茶匙
  ■酱油1汤匙
  ■鸡粉半茶匙
  ■糖半茶匙
  ■姜末适量
  ■盐适量。
  1、将牛肉切成薄片;把豆瓣酱剁碎。
  2、将牛肉片和豆瓣酱、米粉、酱油、绍酒、糖、姜末、鸡粉和4汤匙热水放在一起,拌和均匀,分装在两个碗里,入蒸锅蒸熟即可。
  ■:豆瓣酱和鸡粉都有盐份,请酌情下盐。

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