腊肉烧白菜

  ■大白菜500克
  ■熟腊肉100克
  ■葱花、姜末、干辣椒、绍酒、盐、鸡粉各适量。
  1、把大白菜洗净,片成片;腊肉切片;干辣椒去籽。
  2、炒锅置上火,放油烧热,放干辣椒,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、盐烧至入味,出锅即成。
  ■:此菜简单易做,开胃下饭,也可用香肠制作。

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