酱烧冬瓜条

  ■冬瓜500克
  ■糖1汤匙
  ■酱油半茶匙
  ■葱末1茶匙
  ■甜面酱2汤匙
  ■盐、鸡粉各适量。
  1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成条待用。
  2、炒锅置旺火上,放油3汤匙烧至六成热,下葱末爆香,倒入冬瓜条煸炒至断生,加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水,用旺火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
  ■: 甜面酱的咸淡不一,使用前最好尝尝,做到心中有数。

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