酱瓜炒肉丝

  ■猪肉300克
  ■酱瓜适量
  ■葱花2汤匙
  ■酱油1汤匙
  ■水1汤匙。
  1、将猪肉洗净,切成丝;把酱瓜切成小丁或薄片。
  2、炒锅里倒入油1汤匙,置火上烧热,爆香肉丝,依次放入酱瓜丁(片)、酱油、水和葱花,翻炒均匀后出锅。
  ■:酱瓜就是酱黄瓜,有散装的,有瓶装的;猪肉选用肥瘦相间的更好。

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