家常牛肉末

  ■牛肉末250克
  ■姜末25克
  ■青蒜1根
  ■豆瓣酱3汤匙
  ■酱油、水淀粉适量。
  1、将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀;青蒜切花(像葱花那样的)。
  2、炒锅烧热,放油烧至5成热,放入牛肉炒至断生,加入豆瓣酱炒香至油呈红色,再加入姜末炒香,然后加入青蒜花炒匀即可。
  ■:用超市中卖的牛肉馅或羊肉馅做都很好,作为简单的下饭菜最合适。如果没有青蒜,用葱也可。

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