番茄青豆汤

  ■番茄250克
  ■青豆150克
  ■鲜汤500克
  ■盐适量。
  1、青豆淘洗干净,沥干水分;番茄用沸水汤后去皮、去蒂,切成小丁。
  2、炒锅置旺火烧热,放油烧至六成热,下青豆微炒,倒入鲜汤,将青豆煮熟,加盐调味,再放番茄丁稍煮片刻即可。
  ■:不要过早放入番茄丁,以免煮烂太酸;青豆也可用罐头的。

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