大蒜炖鸡

  ■母鸡一只约1000克
  ■大蒜200克
  ■火腿50克
  ■姜一大块
  ■盐、料酒、胡椒粉适量。
  1、将鸡洗净后放入沙锅,加清水烧沸,滗去浮沫后加大蒜、火腿、姜片、料酒、胡椒粉用小火炖约一小时至鸡肉熟烂。
  2、加盐调味,即可出锅。
  ■:鸡也可切成小块;可以根据个人喜好加香菇、口蘑、干贝、冬笋等辅料。

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