葱油黄豆芽

  ■黄豆芽500克
  ■盐适量
  ■葱末1汤匙。
  1、将黄豆芽洗净,加水煮熟,捞出沥干;煮黄豆芽的汤留用。
  2、炒锅中放少许油,烧热后下黄豆芽炒2-3分钟,加入葱末炒出香味,倒入煮黄豆芽的汤和盐,烧至汤汁快收干时出锅即可。
  ■:此菜要用嫩黄豆芽,最好是刚发芽的黄豆。

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