拌葱头

  ■洋葱
  ■小辣椒
  ■酱油、醋、盐、香油。
  1、把洋葱去掉老皮,切成粗丝或小片;辣椒切成丝。
  2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。
  ■:如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下,但别太久,否则没有脆嫩感;建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2;如果青辣椒和红辣椒都有,可各放一些,颜色更鲜艳;洋葱与辣椒切成同样形状更美观。

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