白玉如意汤

  ■黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量
  ■香油、味精、盐各适量。
  1、把豆腐切成长方块,放在锅内用水煮透,成蜂窝状取出沥干,加油略炒。
  2、将冬菇、冬笋切成细丝,炒熟待用。
  3、将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅,加入黄豆芽、适量水、盐同煮,待所有原料煮熟、煮透,少加点味精和香油,即可上桌。
  ■:各原料用量的比例,按各家喜好酌情安排;此菜煮得越久味越鲜;还有,就是名字好听。

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