白菜炖豆腐

  ■大白菜500克
  ■豆腐300克
  ■葱姜共30克
  ■盐、胡椒粉、鸡粉适量。
  1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。
  2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
  3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。
  ■:因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

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